Lahana sarması tarifi

• 2 adet orta boy lahana
• 5 adet kuru soğan
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 kase bulgur
• 1 çay bardağı pirinç
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Göz kararı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• Lahanaları derin bir tencereye üstünü geçecek kadar suyla yerleştirip haşlayın.
• Soğanları küçük küçük doğrayıp, kıyma ve baharatlar ile karıştırın.
• Bulgur ve pirinci iyice yıkayıp kıymalı karışıma ekleyerek güzelce harmanlayın.
• Yağını da ekleyip iç harcınızı hazır hale getirin.
• Lahanaları sarmaya başlayın, ve tencereye yerleştirin.
• İsterseniz tencerenin altına sarmalardan önce etli kemik parçaları da koyabilirsiniz.
• Sarma işlemi bitince sos malzemeleri karıştırıp sarmaların üzerine dökün.
• Üzerini kapatıp sıcak suyunu da ilave ettikten sonra yemeğinizi kısık ateşte pişirin.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…