KREP KEBABI TARİFİ

İÇ HARCI İÇİN;

• Yarım kilo tavuk incik
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvıyağ
• 1 diş büyük sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, köri
• Biraz su
• 1 su bardağı garnitür

KREP İÇİN;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz

ÜZERİ İÇİN;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

• Tavukları küp küp doğrayıp tereyağ ve sıvıyağında kavurun. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı, baharatları ilave edip kavurun.
• Biraz su ve garnitürleri ekleyip altını kısın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
• Krep için tüm malzemeyi güzelce çırpıp akışkan bir kıvam elde edin baya akışkan olmalı ki tavada kolayca yayılsın. Bu ölçülerle benim tavamın büyüklüğüne göre 3 adet çıkıyor. İç harcıda tam geliyor.
• Tereyağıyla krep tavasını yağlayalım ve bir kepçe dolusu hamuru döküp arkalı önlü pişirelim.
• Her hamurda tereyağı ekleyelim ki lezzetlensin normalde kahvaltıda eklemiyorum.
• Bir kase içine krebi koyalım ve iç harcını pay edelim güzelce toparlayıp fırın kabına ters çevirelim.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim ve ısıtılmış fırında güzelce kızartalım.
• AFİYET OLSUN…