-
Malzemeler
- 10 adet ufak mezgit balığı
- 6 adet iri boy mantar
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağı
- 1 çay kaşığı köri
- 6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
- Tuz
- Karabiber
Garnitür için:
- 1 bardak kıyılmış lahana
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Maydanoz
- Tuz
Yapılışı- Balıkların orta kemiklerini ve derilerini çıkarın. Kılçıksız, beyaz balık parçaları elde edin.
- Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayın. Soğan ile yağda soteleyin.
- Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin. 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin.
- Köri ile karıştırın. Balıkların üzerin gezdirin. Tuzunu kontrol edip, pişirin.
- Havucu rendeleyin. Lahanaları ince ince kıyın.
- Tavanın kapağını kapatarak, sıvı yağda sote edin. Balıkla birlikte servis yapın.