-
Malzemeler
-
10 adet ufak mezgit balığı
-
6 adet iri boy mantar
-
1 adet küçük boy kuru soğan
-
1 tatlı kaşığı sıvıyağı
-
1 çay kaşığı köri
-
6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
-
Tuz
-
Karabiber
-
Garnitür için:
-
1 bardak kıyılmış lahana
-
1 adet havuç
-
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
-
Maydanoz
-
Tuz
Yapılışı
-
Balıkların orta kemiklerini ve derilerini çıkarın. Kılçıksız, beyaz balık parçaları elde edin.
-
Mantarları yıkayıp, ince ince doğrayın. Soğan ile yağda soteleyin.
-
Balıkları içine düzgün bir şekilde yerleştirin. 6 yemek kaşığı kremaya 6 yemek kaşığı su ekleyin.
-
Köri ile karıştırın. Balıkların üzerin gezdirin. Tuzunu kontrol edip, pişirin.
-
Havucu rendeleyin. Lahanaları ince ince kıyın.
-
Tavanın kapağını kapatarak, sıvı yağda sote edin. Balıkla birlikte servis yapın.