Köftelerin efendisi Mercimek Köftesi
-
Malzemeler
-
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
-
3/4 su bardağı köftelik ince bulgur
-
1.5-2 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 adet domates rendesi
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı pulbiber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 yemek kaşığı nar ekşisi
-
Taze soğan, taze nane,maydanoz
-
Tuz karabiber
Yapılışı
-
Mercimeğı yıkayıp sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
-
Pişene yakın bulguru içine alın ve ocaktan alıp 15-20 dk kapağı kapalı bekletin.
-
Tavada zeytinyağında çok minik doğranmış soğanı terletin.
-
Salça ilave edip 2 dk kadar kavurun.
-
Domates rendesi ilave edin. Bu karışımı mercimek-bulgur karışımına alın ve iyice yoğurun.
-
Taze nane, taze soğan ve maydanoz ilave edin.Tuz ne nar ekşisi ilave edin.
-
Şekil verip servis edin.
Afiyet olsun