-
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 3/4 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1.5-2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Taze soğan, taze nane,maydanoz
- Tuz karabiber
Yapılışı- Mercimeğı yıkayıp sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Pişene yakın bulguru içine alın ve ocaktan alıp 15-20 dk kapağı kapalı bekletin.
- Tavada zeytinyağında çok minik doğranmış soğanı terletin.
- Salça ilave edip 2 dk kadar kavurun.
- Domates rendesi ilave edin. Bu karışımı mercimek-bulgur karışımına alın ve iyice yoğurun.
- Taze nane, taze soğan ve maydanoz ilave edin.Tuz ne nar ekşisi ilave edin.
- Şekil verip servis edin.
Afiyet olsun