Kıymalı mantı tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Kıymalı mantı tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için

    • 9-10 bardak un

    • 3-4 bardak ılık su

    • Tuz

    İçi için

    • 1 kilogram kıyma

    • 2 büyük soğan

    • Tuz

    • Pul biber

    • Karabiber

    • Nane

    Yapılışı

    • Un, su ve tuzu yoğurup çok sert bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp dinlenmesi için bekletin.

    • Bu sırada içi için soğanları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Baharatlarla beraber kıymayı iyice yoğurun.

    • Dinlenen hamuru 5 bezeye bölün. Her bezeyi unlanmış tezgahta merdaneyle açın. Bıçakla mantı için istediğiniz büyüklükte kare kare kesin. Her kareye kıymalı harçtan koyup uçlarını birbirine yapıştırın.

    • Mantıları tek kullanımlık miktarda buzdolabı poşetlerine doldurup buzluğa yerleştirin. Gerektiğinde buzluktan çıkarıp hemen haşlayabilirsiniz.