Kışın vazgeçilmezi Topalak Tarifi
Author root Reading 1 min Views 1 Published by
-
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 250 gram yağsız kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı et suyu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı nane.
Yapılışı
- Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur.
- Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
- Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.
- Şu kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir.
- Üzerine nane dökülerek servis yapılır.
- Afiyet olsun..
