-
Malzemeler
- Yarım kilogram aşurelik buğday
- 1 adet tavuk göğsü
- 4 litre olan
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
Yapılışı- Tencereye su koyun ve akşamdan ıslattığınız buğdayları ilave edip kaynatın.
- (Eğer sürekli karıştırıyorsanız, koyulaşıp lapa bir hal alana kadar karıştırın yoksa dibi tutar. Hiç karıştırmadan bıraktıysanız koyulaşana kadarda karıştırmayın. Çünkü ara ara karıştırıp bıraktığınız zaman da dibi tutar).
- Tavuk göğüsünü haşlayın.
- Haşlanan tavuk göğüsünü küçük parçalara ayırın.
- Kaynama işleminde bittiğinde buğday suyla tamamen özleşip lapa halini alacaktır.
- Pişen buğdayların içine tavukları ilave edin.
- Tavuklar diri kalsın istiyorsanız çok çırpmayın.
- Üzeri için yağı eritip içine salçayı ekleyin ve kıvam alması için çok az su ilave edin.
- Çırptığınız keşkeği servis tabağına alın ve üzerin salça tereyağı karışımını dökerek servis edin.
- Afiyet olsun…