Kazan kebabı tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 3-4 adet patlıcan
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Patlıcanları alaca soyup dilimleyin ve yağda kızartın.
- Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, kimyon, tuz, pul biber ve maydanozu yoğurun.
- Daha sonra harcınızdan parçalar alarak yuvarlak şekil verin.
- Hazırladığınız köfteleri patlıcanların arasına yerleştirip tencereye dizin.
- Domatesi de bütün olarak kebabın ortasına yerleştirin.
- Üzerine 1 bardak suyu ekleyip zeytinyağı gezdirin.
- Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun…