-
Kayseri Yağlaması Tarifi
-
2 su bardağı ılık su
-
1 paket instant maya
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
5 su bardağı un
-
İç harcı için;
-
500 gr. kıyma
-
3 adet soğan
-
3-4 adet yeşil biber
-
2 adet büyük domates
-
3 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
Yarım çay bardağı sıvıyağ
-
1 çay bardağı su
-
pulbiber
-
karabiber
-
kimyon
-
Tuz
-
Üzeri için;🥣
-
1 kase yoğurt
-
3 diş sarımsak
KAYSERİ YAĞLAMASI YAPIMI
-
Kabımıza suyu, şekeri, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım.
-
Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım kıvamı yumuşak olmalı.hamuru 12 parçaya bölüp beze yapalım üzerini örtüyle kapatıp 15 20 dakika mayalandıralım
-
Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.
-
Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek kavuralım
-
Yağını soğanı biberi ilave edip kavurmaya devam edelim (yağ az gelirse ilave edin)
-
İyice kavrulunca salçayı tuzu ve baharatları ilave edelim.Tuzu ve baharatı kendimize göre ayarlayalım
-
İki domatesi küçük olacak şekilde küp küp doğrayıp ilave edelim.
-
En son 1 çay bardağı sıcak suyu koyup 10 dakika pişirelim.
-
Mayalanan hamuru servis tabağı kadar açalım.
-
Tavada bazlamaları önü arkası hafif kızarana kadar pişirelim
-
Hepsini pişirdikten sonra bazlamalar kat kat olacak şekilde üzerine iç harçtan gezdirelim.
-
12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım.
-
4 parçaya keselim.
-
Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim
-
Afiyet olsun
Malzemeler
-
2 su bardağı ılık su
-
1 paket instant maya
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
5 su bardağı un
-
İç harcı için;
-
500 gr. kıyma
-
3 adet soğan
-
3-4 adet yeşil biber
-
2 adet büyük domates
-
3 diş sarımsak
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
Yarım çay bardağı sıvıyağ
-
1 çay bardağı su
-
pulbiber
-
karabiber
-
kimyon
-
Tuz
-
Üzeri için;🥣
-
1 kase yoğurt
-
3 diş sarımsak
Yapılışı
-
Kabımıza suyu, şekeri, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım.
-
Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım kıvamı yumuşak olmalı.hamuru 12 parçaya bölüp beze yapalım üzerini örtüyle kapatıp 15 20 dakika mayalandıralım
-
Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.
-
Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek kavuralım
-
Yağını soğanı biberi ilave edip kavurmaya devam edelim (yağ az gelirse ilave edin)
-
İyice kavrulunca salçayı tuzu ve baharatları ilave edelim.Tuzu ve baharatı kendimize göre ayarlayalım
-
İki domatesi küçük olacak şekilde küp küp doğrayıp ilave edelim.
-
En son 1 çay bardağı sıcak suyu koyup 10 dakika pişirelim.
-
Mayalanan hamuru servis tabağı kadar açalım.
-
Tavada bazlamaları önü arkası hafif kızarana kadar pişirelim
-
Hepsini pişirdikten sonra bazlamalar kat kat olacak şekilde üzerine iç harçtan gezdirelim.
-
12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım.
-
4 parçaya keselim.
-
Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim
-
Afiyet olsun