Kayseri Yağlaması Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Kayseri Yağlaması Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    Kayseri Yağlaması Tarifi

    • 2 su bardağı ılık su

    • 1 paket instant maya

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 tatlı kaşığı şeker

    • 5 su bardağı un

    • İç harcı için;

    • 500 gr. kıyma

    • 3 adet soğan

    • 3-4 adet yeşil biber

    • 2 adet büyük domates

    • 3 diş sarımsak

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • 1 çay bardağı su

    • pulbiber

    • karabiber

    • kimyon

    • Tuz

    • Üzeri için;🥣

    • 1 kase yoğurt

    • 3 diş sarımsak

    KAYSERİ YAĞLAMASI YAPIMI

    • Kabımıza suyu, şekeri, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım.

    • Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım kıvamı yumuşak olmalı.hamuru 12 parçaya bölüp beze yapalım üzerini örtüyle kapatıp 15 20 dakika mayalandıralım

    • Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.

    • Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek kavuralım

    • Yağını soğanı biberi ilave edip kavurmaya devam edelim (yağ az gelirse ilave edin)

    • İyice kavrulunca salçayı tuzu ve baharatları ilave edelim.Tuzu ve baharatı kendimize göre ayarlayalım

    • İki domatesi küçük olacak şekilde küp küp doğrayıp ilave edelim.

    • En son 1 çay bardağı sıcak suyu koyup 10 dakika pişirelim.

    • Mayalanan hamuru servis tabağı kadar açalım.

    • Tavada bazlamaları önü arkası hafif kızarana kadar pişirelim

    • Hepsini pişirdikten sonra bazlamalar kat kat olacak şekilde üzerine iç harçtan gezdirelim.

    • 12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım.

    • 4 parçaya keselim.

    • Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim

    • Afiyet olsun

    Malzemeler
    • 2 su bardağı ılık su

    • 1 paket instant maya

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 tatlı kaşığı şeker

    • 5 su bardağı un

    • İç harcı için;

    • 500 gr. kıyma

    • 3 adet soğan

    • 3-4 adet yeşil biber

    • 2 adet büyük domates

    • 3 diş sarımsak

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • Yarım çay bardağı sıvıyağ

    • 1 çay bardağı su

    • pulbiber

    • karabiber

    • kimyon

    • Tuz

    • Üzeri için;🥣

    • 1 kase yoğurt

    • 3 diş sarımsak

    Yapılışı
    • Kabımıza suyu, şekeri, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım.

    • Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım kıvamı yumuşak olmalı.hamuru 12 parçaya bölüp beze yapalım üzerini örtüyle kapatıp 15 20 dakika mayalandıralım

    • Diğer yanda iç harcını hazırlayalım.

    • Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek kavuralım

    • Yağını soğanı biberi ilave edip kavurmaya devam edelim (yağ az gelirse ilave edin)

    • İyice kavrulunca salçayı tuzu ve baharatları ilave edelim.Tuzu ve baharatı kendimize göre ayarlayalım

    • İki domatesi küçük olacak şekilde küp küp doğrayıp ilave edelim.

    • En son 1 çay bardağı sıcak suyu koyup 10 dakika pişirelim.

    • Mayalanan hamuru servis tabağı kadar açalım.

    • Tavada bazlamaları önü arkası hafif kızarana kadar pişirelim

    • Hepsini pişirdikten sonra bazlamalar kat kat olacak şekilde üzerine iç harçtan gezdirelim.

    • 12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım.

    • 4 parçaya keselim.

    • Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim

    • Afiyet olsun