Kahvaltılık Kaygana tarifi

• 3 adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal yeşil soğan
• 1 su bardağı un (buğday unu)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su

Yumurtaları bir kaseye kırarak çırpın.

Tuz, un ve karbonatı ekleyip karıştırın.

İyice yıkayıp incecik kıydığınız maydanozları da ilave edin.

Karıştırırken bir yandan da suyunu azar azar ekleyin. Boza kıvamında bir hamur elde edin.

Tercihen teflon bir tavaya, tavanın tüm yüzeyini kaplayacak kadar sıvı yağ koyun.

Yağ kızınca hamurdan bir dolu kepçe alıp, tavaya bütün olarak dökün.

Kalınlığı yaklaşık 1 santimetre kadar olacak hamuru orta ateşte önlü arkalı kızartın.

Afiyet olsun…