KAVURMALI PATLICAN YOĞURTLAMA TARİFİ
-
Malzemeler
-
2 tane büyük boy patlıcan
-
1 büyük kase yoğurt
-
2 diş sarımsak
-
3 yemek kaşığı tahin
-
Tuz
➖➖Kavurması için➖➖
-
300 gr ince doğranmış kuşbaşı et
-
Pulbiber tuz tereyağı
Yapılışı
-
lk olarak patlıcanları ister fırında ister közde pişiriyoruz. Ben közde pişirdim.
-
Pişirdikten sonra ince ince kıyıyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. .
-
Üzerine yoğurt sarımsak tahin ve tuzu ekliyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz.
-
Diğer yandan eti tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
-
Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı pulbiber ve hafif tuz ekliyoruz.
-
Servis tabağına açtığımız yoğurtlama üzerine kavurmamızı ekleyip servise hazır ediyoruz.