Kapya Köz Biber Turşusu

Kapya Koz Biber Tursusu photo 0 balik-yemekleri
  • Malzemeler
    • 2 kilo kapya biber
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay bardağı üzün sirkesi
    • 1 tutam maydanoz
    • 1 baş sarımsak
    • Tuz
    Yapılışı
    • Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra közleyin.
    • Közlenen biberleri tepsiye alıp üzerine başka tepsi kapatarak 5-10 dk bekletin ki kabukları çabuk soyulsun.
    • Kabuklarını soyduğunuz biberleri bıçakla dilimler halinde kesip derin bir kase içerisine koyun. Tuzunu, sirkesini, yağını ekleyin .
    • Sarımsakları küçük küçük doğrayıp ilave edin. İnce kıyılmış maydanozları da ekleyin. Sonra hepsini karıştırıp, ağzını kapatarak 30 dakika kadar sulanması için bekletin. Sonra kavanozlara boşaltın.
    • Yeni kapakla sıkıca kapatın. Sıcak su koyduğunuz tencereye kavanozları ters olarak koyun.
    • Su kapağın üstüne çıkmalı. Kavanozun vakumlanması, dolayısıyla daha uzun süre dayanması için bu şekilde yarım saat kaynatın.
    • Kaynayan kavanozları tencereden alıp yine ters bir şekilde gölge bir yere yerleştirin.
    • 1 gece bekledikten sonra kavanozları düzeltip serin bir yere mümkünse buzdolabına kaldırın.
    • Dilediğiniz zaman açıp servis tabağına alıp servis yapın.Afiyet şifa olsun
Rating