Közlenen biberleri tepsiye alıp üzerine başka tepsi kapatarak 5-10 dk bekletin ki kabukları çabuk soyulsun.
Kabuklarını soyduğunuz biberleri bıçakla dilimler halinde kesip derin bir kase içerisine koyun. Tuzunu, sirkesini, yağını ekleyin .
Sarımsakları küçük küçük doğrayıp ilave edin. İnce kıyılmış maydanozları da ekleyin. Sonra hepsini karıştırıp, ağzını kapatarak 30 dakika kadar sulanması için bekletin. Sonra kavanozlara boşaltın.
Yeni kapakla sıkıca kapatın. Sıcak su koyduğunuz tencereye kavanozları ters olarak koyun.
Su kapağın üstüne çıkmalı. Kavanozun vakumlanması, dolayısıyla daha uzun süre dayanması için bu şekilde yarım saat kaynatın.
Kaynayan kavanozları tencereden alıp yine ters bir şekilde gölge bir yere yerleştirin.
1 gece bekledikten sonra kavanozları düzeltip serin bir yere mümkünse buzdolabına kaldırın.
Dilediğiniz zaman açıp servis tabağına alıp servis yapın.Afiyet şifa olsun
