Kalamar Dolma Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Kalamar Dolma Tarifi
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    -
    kalori/prs.
    Malzemeler

    • *   8 Adet Küçük Kalamar, 

    • *   3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı, 

    • *   2 Adet Taze Soğan, 

    • *   1,5 Yemek Kaşığı Dolmalık Pirinç, 

    • *   1 Tatlı Kaşığı Dolmalık Fıstık, 

    • *   1 Tatlı Kaşığı Kuş üzümü, 

    • *   Yarım Demet Dereotu, 

    • *   1 Çay Kaşığı Yenibahar, 

    • *   Yarım Çay Kaşığı Tarçın, 

    • *   Karabiber, 

    • *   Tuz. 

    Yapılışı

    • Balıkçıya ayıklatıp alacağınız kalamarların gövde kısımlarını tuzlu suya atıp 10 dakika haşlayıp çıkartın.

    • Suyu atmayın. Kalamarların kollarını ince ince kıyın.

    • Taze soğanın dış kabuğunu soyun ve ince halkalar halinde doğrayın. 

    • Kuş üzümünü 15-20 dakika sıcak suda bırakın.

    • Soğuyunca çöplerini ayıklayın ve suyunu süzün.

    • Iki kaşık zeytinyağını, dolma fıstığını, soğanı, kalamarların doğranmış kollarını tavaya koyun.

    • Karıştırarak 2-3 dakika kavurun. 

    • Pirinci, tuzu, karabiberi, yeni baharı, tarçını ve kuş üzümünü ekleyin.

       

    • 1 fincan kalamarların içinde kaynadığı sudan katın.

       

    • Kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Ocağı söndürün.

       

    • Kıyılmış dereotunu ekleyin.

       

    • Küçük bir kaşık yardımı ile kalamarları doldurun.

       

    • Küçük bir tencereye yanyana koyun. 

       

    • 2 fincan daha kalamarların içinde kaynadığı sudan ekleyin.

       

    • 1 kaşık zeytinyağını üzerlerine gezdirin.

       

    • Bir tabağı ters çevirip üzerlerine kapatın.

       

    • Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

       

    • Kalamar dolmasını ılık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. 

Tahin Soslu Levrek Tahin Soslu Levrek
BARBUN BALIĞI TARİFİ BARBUN BALIĞI TARİFİ
Fırında Soslu Sardalya Fırında Soslu Sardalya
Leziz Hamsili Pilav Tarifi Leziz Hamsili Pilav Tarifi
Milföy hamuruyla talaş böreği tarifi Milföy hamuruyla talaş böreği tarifi
Ev yapımı kumpir tarifi Ev yapımı kumpir tarifi
Dominos Pizza Hamuru Tarifi Dominos Pizza Hamuru Tarifi
Bal Lokma Tarifi Bal Lokma Tarifi