Kabune pilavı tarifi

  • Malzemeler
    • 400 gram kemiksiz dana eti
    • 1 su bardağı haşlanmış nohut
    • 3 adet kuru soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1,5 su bardağı et suyu
    • Tuz
    • Karabiber
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı
    • Etleri 1 adet kuru soğan ve 1 diş sarımsakla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
    • Etler yumuşayınca bir çatal yardımıyla didikleyin.
    • Etin suyunu daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
    • Kuru soğanları piyazlık doğrayıp karabiberle iyice ovun.
    • Soğanları tencerenin dibine yerleştirin.
    • Üzerine önceden haşladığınız nohutları ve önceden ıslattığınız pirinçleri ekleyin.
    • Son olarak etin haşlama suyundan 1,5 su bardağı kadarını pirinçlerin üzerine gezdirin.
    • Tuzunu da ilave edip yüksek ayarda pişirmeye başlayın.
    • Su kaynamaya başladığında tereyağını da ekleyin ve altını kısın.
    • Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp pilavınızı 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
    • Soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…
Rating