Kabune pilavı tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 400 gram kemiksiz dana eti
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Etleri 1 adet kuru soğan ve 1 diş sarımsakla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
- Etler yumuşayınca bir çatal yardımıyla didikleyin.
- Etin suyunu daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
- Kuru soğanları piyazlık doğrayıp karabiberle iyice ovun.
- Soğanları tencerenin dibine yerleştirin.
- Üzerine önceden haşladığınız nohutları ve önceden ıslattığınız pirinçleri ekleyin.
- Son olarak etin haşlama suyundan 1,5 su bardağı kadarını pirinçlerin üzerine gezdirin.
- Tuzunu da ilave edip yüksek ayarda pişirmeye başlayın.
- Su kaynamaya başladığında tereyağını da ekleyin ve altını kısın.
- Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp pilavınızı 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
- Soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…
