-
Malzemeler
-
400 gram kemiksiz dana eti
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
3 adet kuru soğan
-
1 diş sarımsak
-
1 su bardağı pirinç
-
1,5 su bardağı et suyu
-
Tuz
-
Karabiber
-
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
-
Etleri 1 adet kuru soğan ve 1 diş sarımsakla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
-
Etler yumuşayınca bir çatal yardımıyla didikleyin.
-
Etin suyunu daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
-
Kuru soğanları piyazlık doğrayıp karabiberle iyice ovun.
-
Soğanları tencerenin dibine yerleştirin.
-
Üzerine önceden haşladığınız nohutları ve önceden ıslattığınız pirinçleri ekleyin.
-
Son olarak etin haşlama suyundan 1,5 su bardağı kadarını pirinçlerin üzerine gezdirin.
-
Tuzunu da ilave edip yüksek ayarda pişirmeye başlayın.
-
Su kaynamaya başladığında tereyağını da ekleyin ve altını kısın.
-
Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıp pilavınızı 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
-
Soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…