Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    30 adet kabak çiçeği

    1 su bardağı pirinç

    2 adet soğan

    1 çay bardağı zeytinyağı

    2 tatlı kaşığı tozşeker

    1 su bardağı sıcak su

    1 adet limon

    3’er dal dereotu ve maydanoz

    Tuz, karabiber, pulbiber, nane, yenibahar

    Üzerine:

    Yarım çay bardağı zeytinyağı

    Yeteri kadar su

    Tuz

    Yapılışı

    İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında rengi dönene dek kavurun.

    Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinci ilave edin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

    Toz şekeri, baharatları ve tuzu ilave edin. 1 su bardağı sıcak su katın. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirip ocaktan alın. Limon suyu, kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyin.

    Kabak çiçeklerinin yeşil kısımlarını ve ortadaki taç kısmını çiçeklere dikkat ederek koparın.

    Yıkayıp sularının süzülmesi için ters çevirin. Hazırladığınız harcı kabak çiçeklerinin yarısına kadar doldurun.

    Çiçeklerin uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatıp tencereye dizin. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı, tuz ekleyin.

    Dolmaların seviyesine kadar sıcaksu ekleyin.

    Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Kalan limon suyunu üzerine gezdirip ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.