Islak Kıvamlı İrmik Helvası

Islak Kıvamlı İrmik Helvası
26 Mart 2020

MALZEMELER

✔️2 bardak irmik
✔️1 buçuk bardak şeker
✔️125 gr tereyağ
✔️yarım çay bardağı sıvı yağ
✔️3 su bardağı süt (Eğer daha az nemli isterseniz süt oranını yarım bardak azaltın)
✔️2-3 avuç kırık ceviz

YAPILIŞI

  • Tereyağ ve sıvı yağ tava veya tencereye alınır.

  • Tereyağ tamamen eridiğinde irmik ve ceviz ilave edilir.

  • Orta ateşte sürekli karıştırarak (başından hiç ayrılmadan) irmiği rengi tamamen dönene (esmerleşene) kadar kavrulur.

  • Tamamen rengi döndüğünde ocağın altı kısılır.

  • Süt ilave edilir ve sütü tamamen çekinceye kadar hızlı bir şekilde karıştırılır.

  • İrmik tamamen sütü çektiğinde şekeri eklenir.Şeker tamamen eriyip helvaya karışıncaya kadar karıştırılır.

  • Tamamen eridiğine emin olduktan 1-2 dakika sonra ocak kapatılır.

  • İsterseniz daha tane tane olmasını isterseniz, kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlendirebilirsiniz.

  • Eğer benim gibi ıslak halde seviyorsanız hemen servise geçebilirsiniz.

    Afiyet olsun ..