İmam Bayıldı Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    İmam Bayıldı Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    -
    kalori/prs.
    Malzemeler

    • 8 orta boy patlıcan

    • 4 soğan

    • 12 diş sarımsak

    • 3 domates

    • 4 sivri biber

    • 1 çay bardağı zeytinyağı

    • Tuz

    • Karabiber

    • 2 kesme şeker

    • 2 su bardağı sıcak su

      DOMATES SOSU İÇİN

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • Yarım su bardağı rendelenmiş domates

    • 1 tatlı kaşığı domates salçası

      KIZARTMAK İÇİN

    • Ayçiçek yağı

      Üzeri için

    • Maydanoz yaprakları

    Yapılışı

    • Patlıcanların sap kısımlarını kesmeden alacalı soyun.

    • Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.

    • Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayın.

    • Domatesleri soyup küp doğrayın. Biberleri temizleyip ortadan ikiye kesin ve ince doğrayın.

    • Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan ve tuzu ilave edip soteleyin.

    • Sarımsak, domates, biber, şeker ve karabiberi ekleyin.

    • Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtın.

    • Isınan yağda patlıcanları iki taraflı hafif kızartın.

    • Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

    • Patlıcanları yayvan bir tencereye aralıklı olarak yerleştirin.

    • Orta kısımlarını bıçakla hafif kesip açın ve soğanlı harcı paylaştırın.

    • Tencerenin kenarından 2 su bardağı sıcak su ekleyin.

    • Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

    • Domates sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada ısıtın.

    • Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip bir taşım kaynatın.

    • Sosu bir servis tabağına alın.

    • Üzerine patlıcanları yerleştirip ince kıyılmış maydanoz serpin.

    • Soğuk servis edin.

Lokum Tas kebabı tarifi Lokum Tas kebabı tarifi
Pideli köfte nasıl yapılır? Bursa usulü pideli köfte tarifi Pideli köfte nasıl yapılır? Bursa usulü pideli köfte tarifi
Pratik Hasan Paşa Köfte Tarifi Pratik Hasan Paşa Köfte Tarifi
Izgara köfte tarifi, nasıl yapılır? Izgara köfte tarifi, nasıl yapılır?
Milföy hamuruyla talaş böreği tarifi Milföy hamuruyla talaş böreği tarifi
Ev yapımı kumpir tarifi Ev yapımı kumpir tarifi
Dominos Pizza Hamuru Tarifi Dominos Pizza Hamuru Tarifi
Bal Lokma Tarifi Bal Lokma Tarifi