Höşmerim tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Höşmerim tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 litre çiğ süt

    • 2 adet yumurta

    • 1 çay kaşığı peynir mayası

    • 50 gram tereyağı

    • 1,5 su bardağı irmik

    • 4 su bardağı toz şeker

    Yapılışı
    • Sütü derin bir tencereye alıp ocakta ısıtmaya başlayın.

    • Küçük parmağınızı içine sokup 5’e kadar saydığınızda elinizi yakmayacak seviyeye gelene kadar ısıtın.

    • Ocaktan aldığınız süte peynir mayasını ilave edin.

    • 1 dakika kadar karıştırdığınız sütün kapağını kapatın.

    • Kalın bir örtüyle sıkıca sardığınız sütü mayalanması için 1 saat dinlendirin.

    • Bu sürenin sonunda mayalanan sütü çırpma teliyle iyice karıştırın.

    • 2 adet yumurtayı da karışıma ekleyin ve iyice kaynaşana kadar çırpın.

    • Ardından tencereye irmik ve tereyağını ekleyip yeniden ocağa alın.

    • 5-10 dakika orta ateşte karıştırarak pişirdiğiniz tatlıya son olarak şekerini ekleyin.

    • Karıştırmayı hiç bırakmadan koyulaşana kadar pişirdiğiniz tatlıyı ocaktan alıp üzerine kağıt havlu sererek 15 dakika kadar demlendirin.

    • Ardından tabaklara bölüştürüp üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek ılık ya da soğuk servis edin. Afiyet olsun…