-
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1,5 çay bardağı süt
- 2,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata ganaj için:
- 200 mililitre sıvı krema
- 100 gram sütlü çikolata
- 60 gram bitter çikolata
Yapılışı- Yumurta ve şekeri çırpma kabında beyazlaşana kadar çırpın.
- 1 çay bardağı sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip hamur kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
- Fırın kabınızın tabanını fırın kağıdıyla kaplayın.
- Kek hamurunu kalıba boşaltın.
- Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kalıbı fırına verin.
- 25-30 dakika pişirdiğiniz keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi sütle çırpıp krema kıvamına getirin.
- Pudra şekeri ve Hindistan cevizini de ilave edip hepsini iyice harmanlayın.
- Ganaj için kremayı sos tenceresinde kaynatın.
- İçine çikolatayı ilave edip eriyene kadar iyice karıştırın ve soğuması için kenara alın.
- Soğuyan keki sütle ıslatıp Hindistan cevizli kremayı kekin üzerine her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
- Soğuyan ganajı da kremanın üzerine yayın.
- Pastanızı 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyin ve dilimleyerek servis edin.