Havuçlu Pasta Tarifi

  • Pastanın sağlıklı ve lezzetli hali! A vitamini deposu havuçlu pastaya bayılacaksınız…İşte nefis havuçlu pasta tarifi

    Malzemeler
    • 4 adet büyük boy havuç
    • Yeteri kadar su
    • 2 çorba kayşığı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı irmik
    • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
    • 1 su bardağı tozşeker, 5 adet yumurta
    • 1 su bardağından bir parmak eksik un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya, bir tutam tuz
    • Havuçlu krema için: 2 adet havuç
    • 2 çorba kaşığı buğday nişastası
    • 2 çorba kaşığı tozşeker
    • Üzerine:
    • Badem ezmesinden yapılmış havuç
    • Pudraşekeri
    Yapılışı
    • HAVUÇLARI temizleyip, yumuşayana dek haşlayın.
    • Soğuduktan sonra küp doğrayın ve kenara alın. 22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını sıvıyağla yağlayıp her tarafına irmik serpin.
    • Tereyağı, tozşeker ve bir tutam tuzu derin bir kaba alıp, mikserle karışım beyaz bir köpük haline gelene dek çırpın.
    • Karışımı bir yandan çırparken, bir yandan da yumurtaları teker teker ilave edin.
    • Her yumurtayı eklediğinizde karışım pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın ve diğer yumurtayı ondan sonra ilave edin.
    • Karışım pütürlü olursa 2 çorba kaşığı un ekleyip düzgün bir kıvam alana dek çırpın. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu, vanilyayı eleyin ve yumurtalı karışıma azar azar ilave edin. Hamurun 1/3’ünü kek kalıbına dökün. Üzerine doğradığınız havucu serpin ve kalan harcı kalıba ekleyin.
    • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) yaklaşık 70 dakika pişirin.
    • Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Havuçlu krema için havuçları soyup gelişigüzel doğrayın ve yumuşayana dek haşlayın.
    • Soğuduktan sonra blenderden geçirin. Bir tavaya aktarıp üzerine nişasta ve şeker katın.
    • Kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Soğuduktan sonra sıkma torbasına aktarın.
    • Servis tabağına aldığınız pastanın üzerine pudraşekeri serpin.
    • Badem ezmesinden yapılmış havuçları daire şeklinde yerleştirin.
    • Havuç kremasını pastanın ortasına ve badem ezmesinden yapılan havuçların aralarına sıkıp servis yapın
Rating