Havuçlu Pasta Tarifi
-
Ekleyen: Tayfun Usta
Pastanın sağlıklı ve lezzetli hali! A vitamini deposu havuçlu pastaya bayılacaksınız…İşte nefis havuçlu pasta tarifi
Malzemeler-
4 adet büyük boy havuç
-
Yeteri kadar su
-
2 çorba kayşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı irmik
-
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
-
1 su bardağı tozşeker, 5 adet yumurta
-
1 su bardağından bir parmak eksik un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya, bir tutam tuz
-
Havuçlu krema için: 2 adet havuç
-
2 çorba kaşığı buğday nişastası
-
2 çorba kaşığı tozşeker
-
Üzerine:
-
Badem ezmesinden yapılmış havuç
-
Pudraşekeri
Yapılışı-
HAVUÇLARI temizleyip, yumuşayana dek haşlayın.
-
Soğuduktan sonra küp doğrayın ve kenara alın. 22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını sıvıyağla yağlayıp her tarafına irmik serpin.
-
Tereyağı, tozşeker ve bir tutam tuzu derin bir kaba alıp, mikserle karışım beyaz bir köpük haline gelene dek çırpın.
-
Karışımı bir yandan çırparken, bir yandan da yumurtaları teker teker ilave edin.
-
Her yumurtayı eklediğinizde karışım pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın ve diğer yumurtayı ondan sonra ilave edin.
-
Karışım pütürlü olursa 2 çorba kaşığı un ekleyip düzgün bir kıvam alana dek çırpın. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu, vanilyayı eleyin ve yumurtalı karışıma azar azar ilave edin. Hamurun 1/3’ünü kek kalıbına dökün. Üzerine doğradığınız havucu serpin ve kalan harcı kalıba ekleyin.
-
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) yaklaşık 70 dakika pişirin.
-
Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Havuçlu krema için havuçları soyup gelişigüzel doğrayın ve yumuşayana dek haşlayın.
-
Soğuduktan sonra blenderden geçirin. Bir tavaya aktarıp üzerine nişasta ve şeker katın.
-
Kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Soğuduktan sonra sıkma torbasına aktarın.
-
Servis tabağına aldığınız pastanın üzerine pudraşekeri serpin.
-
Badem ezmesinden yapılmış havuçları daire şeklinde yerleştirin.
-
Havuç kremasını pastanın ortasına ve badem ezmesinden yapılan havuçların aralarına sıkıp servis yapın
-