Havuçlu Pasta Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Havuçlu Pasta Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    Pastanın sağlıklı ve lezzetli hali! A vitamini deposu havuçlu pastaya bayılacaksınız…İşte nefis havuçlu pasta tarifi

    Malzemeler
    • 4 adet büyük boy havuç

    • Yeteri kadar su

    • 2 çorba kayşığı sıvıyağ

    • 1 çay bardağı irmik
    • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı

    • 1 su bardağı tozşeker, 5 adet yumurta

    • 1 su bardağından bir parmak eksik un

    • 1 paket kabartma tozu

    • 1 paket vanilya, bir tutam tuz

    • Havuçlu krema için: 2 adet havuç

    • 2 çorba kaşığı buğday nişastası

    • 2 çorba kaşığı tozşeker

    • Üzerine:

    • Badem ezmesinden yapılmış havuç

    • Pudraşekeri

    Yapılışı
    • HAVUÇLARI temizleyip, yumuşayana dek haşlayın.

    • Soğuduktan sonra küp doğrayın ve kenara alın. 22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını sıvıyağla yağlayıp her tarafına irmik serpin.

    • Tereyağı, tozşeker ve bir tutam tuzu derin bir kaba alıp, mikserle karışım beyaz bir köpük haline gelene dek çırpın.

    • Karışımı bir yandan çırparken, bir yandan da yumurtaları teker teker ilave edin.

    • Her yumurtayı eklediğinizde karışım pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın ve diğer yumurtayı ondan sonra ilave edin.

    • Karışım pütürlü olursa 2 çorba kaşığı un ekleyip düzgün bir kıvam alana dek çırpın. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu, vanilyayı eleyin ve yumurtalı karışıma azar azar ilave edin. Hamurun 1/3’ünü kek kalıbına dökün. Üzerine doğradığınız havucu serpin ve kalan harcı kalıba ekleyin.

    • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) yaklaşık 70 dakika pişirin.

    • Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Havuçlu krema için havuçları soyup gelişigüzel doğrayın ve yumuşayana dek haşlayın.

    • Soğuduktan sonra blenderden geçirin. Bir tavaya aktarıp üzerine nişasta ve şeker katın.

    • Kısık ateşte kıvam alana dek pişirin. Soğuduktan sonra sıkma torbasına aktarın.

    • Servis tabağına aldığınız pastanın üzerine pudraşekeri serpin.

    • Badem ezmesinden yapılmış havuçları daire şeklinde yerleştirin.

    • Havuç kremasını pastanın ortasına ve badem ezmesinden yapılan havuçların aralarına sıkıp servis yapın