Halep dolması tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Halep dolması tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 10-12 adet kuru patlıcan

    İç harcı için:

    • 2 su bardağı pirinç

    • 3 orta boy soğan

    • 3 diş sarımsak

    • 1 demet maydanoz

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 1 çay bardağı sıvı yağ

    • Tuz

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Nane

    • Nar ekşisi

    Yapılışı
    • Pirinçleri ıslatıp yarım saat kadar bekletin.

    • Kuru patlıcanları kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.

    • Pirinçleri durulayıp derin bir kaseye alın.

    • Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

    • Tüm malzemeyi güzelce harmanlayıp dolma içini hazırlayın.

    • İç harcını haşladığınız patlıcanların içine doldurup tencerenin içine dizin.

    • Patlıcanların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyip üzerine bir tabak yerleştirin.

    • Kapağını kapatıp pişirmeye bıraktığınız dolmalarınızı sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…