Geleli kebabı tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Geleli kebabı tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 250 gram dana kuşbaşı et

    • 5 adet patlıcan

    • 4 adet biber

    • 2 adet iri sulu domates

    • 1 adet soğan

    • 1 yemek kaşığı salça

    • 6 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 1 su bardağı su

    • Karabiber

    • Tuz

    Yapılışı
    • Patlıcanları fırında kabukları soyulacak kıvama gelene kadar közleyin.

    • Etleri düdüklü tencereye alın.

    • Yüksek ateşte kavurduğunuz etler suyunu saldıktan sonra tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve su ilave edin.

    • Etler suyunu çekene kadar pişirin.

    • Bu esnada soğan ve biberleri yemeklik doğrayın.

    • Etlere ekleyip kavurun

    • Kavurma işlemine devam ederek önce salçayı sonra da küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.

    • Tuz ve karabiber de ekleyip 1 su bardağı suyla birlikte kaynayana kadar pişirin.

    • Közlediğiniz patlıcanları soyup küp küp doğrayın.

    • 2 tatlı kaşığı sıvı yağda patlıcanları biraz tuz ilave ederek soteleyin.

    • Patlıcanları tepsiye yayıp üzerine etleri ekleyin.

    • Etin suyunun patlıcanların aralarına yayılmasını sağlayın.

    • Fırını 200 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin.

    • 30 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.