Geleli kebabı tarifi

Geleli kebabi tarifi photo 0 Info
  • Malzemeler
    • 250 gram dana kuşbaşı et
    • 5 adet patlıcan
    • 4 adet biber
    • 2 adet iri sulu domates
    • 1 adet soğan
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 su bardağı su
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı
    • Patlıcanları fırında kabukları soyulacak kıvama gelene kadar közleyin.
    • Etleri düdüklü tencereye alın.
    • Yüksek ateşte kavurduğunuz etler suyunu saldıktan sonra tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve su ilave edin.
    • Etler suyunu çekene kadar pişirin.
    • Bu esnada soğan ve biberleri yemeklik doğrayın.
    • Etlere ekleyip kavurun
    • Kavurma işlemine devam ederek önce salçayı sonra da küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
    • Tuz ve karabiber de ekleyip 1 su bardağı suyla birlikte kaynayana kadar pişirin.
    • Közlediğiniz patlıcanları soyup küp küp doğrayın.
    • 2 tatlı kaşığı sıvı yağda patlıcanları biraz tuz ilave ederek soteleyin.
    • Patlıcanları tepsiye yayıp üzerine etleri ekleyin.
    • Etin suyunun patlıcanların aralarına yayılmasını sağlayın.
    • Fırını 200 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin.
    • 30 dakika pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Rating