-
MALZEMELER
- 5 adet yufka
İç harcı için
- 3 adet büyük patlıcan
- 3 adet kırmızı köz biber
- 1 büyük kuru soğan
- Tuz
Yufkaları Islatma Sosu:
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Üstü için
- Yumurta akı
- Galata unu
YAPILIŞI
- Patlıcanları közleyip doğruyoruz. Hazır közlenmişte kullanabilirsiniz.
- Közlenmiş kırmızı biberleri de doğrayıp doğranmış patlıcana ilave ediyoruz.
- Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile biraz soteliyoruz. Köz biberli patlıcanı ilave ediyoruz. Tuzunuda ilave ediyoruz iç harcımız hazır.
- Yufkaları 8 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.ıslama sosumuz ile ıslattığımız yufkamıza 1 kaşık iç harcımızdan koyup geniş şekilde sarıyoruz.
- Bütün yufkalar bitinceye kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Yumurta akına ve Galata ununa buladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
- 180 derecede turbo ayarda güzelce kızarıncaya kadar bekliyoruz.
- Afiyet olsun…
Malzemeler- 5 adet yufka
İç harcı için
- 3 adet büyük patlıcan
- 3 adet kırmızı köz biber
- 1 büyük kuru soğan
- Tuz
Yufkaları Islatma Sosu:
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Üstü için
- Yumurta akı
- Galata unu
Yapılışı- Patlıcanları közleyip doğruyoruz. Hazır közlenmişte kullanabilirsiniz.
- Közlenmiş kırmızı biberleri de doğrayıp doğranmış patlıcana ilave ediyoruz.
- Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile biraz soteliyoruz. Köz biberli patlıcanı ilave ediyoruz. Tuzunuda ilave ediyoruz iç harcımız hazır.
- Yufkaları 8 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.ıslama sosumuz ile ıslattığımız yufkamıza 1 kaşık iç harcımızdan koyup geniş şekilde sarıyoruz.
- Bütün yufkalar bitinceye kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Yumurta akına ve Galata ununa buladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
- 180 derecede turbo ayarda güzelce kızarıncaya kadar bekliyoruz.
- Afiyet olsun…