Galeta Unlu Patlıcanlı Börek Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Galeta Unlu Patlıcanlı Börek Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    MALZEMELER

    • 5 adet yufka

    İç harcı için

    • 3 adet büyük patlıcan

    • 3 adet kırmızı köz biber

    • 1 büyük kuru soğan

    • Tuz

    Yufkaları Islatma Sosu:

    • 1 su bardağı su

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    • Üstü için

    • Yumurta akı

    • Galata unu

    YAPILIŞI

    • Patlıcanları közleyip doğruyoruz. Hazır közlenmişte kullanabilirsiniz.

    • Közlenmiş kırmızı biberleri de doğrayıp doğranmış patlıcana ilave ediyoruz.

    • Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile biraz soteliyoruz. Köz biberli patlıcanı ilave ediyoruz. Tuzunuda ilave ediyoruz iç harcımız hazır.

    • Yufkaları 8 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.ıslama sosumuz ile ıslattığımız yufkamıza 1 kaşık iç harcımızdan koyup geniş şekilde sarıyoruz.

    • Bütün yufkalar bitinceye kadar aynı işleme devam ediyoruz.

    • Yumurta akına ve Galata ununa buladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.

    • 180 derecede turbo ayarda güzelce kızarıncaya kadar bekliyoruz.

    • Afiyet olsun…

    Malzemeler
    • 5 adet yufka

    İç harcı için

    • 3 adet büyük patlıcan

    • 3 adet kırmızı köz biber

    • 1 büyük kuru soğan

    • Tuz

    Yufkaları Islatma Sosu:

    • 1 su bardağı su

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    • Üstü için

    • Yumurta akı

    • Galata unu

    Yapılışı
    • Patlıcanları közleyip doğruyoruz. Hazır közlenmişte kullanabilirsiniz.

    • Közlenmiş kırmızı biberleri de doğrayıp doğranmış patlıcana ilave ediyoruz.

    • Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile biraz soteliyoruz. Köz biberli patlıcanı ilave ediyoruz. Tuzunuda ilave ediyoruz iç harcımız hazır.

    • Yufkaları 8 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.ıslama sosumuz ile ıslattığımız yufkamıza 1 kaşık iç harcımızdan koyup geniş şekilde sarıyoruz.

    • Bütün yufkalar bitinceye kadar aynı işleme devam ediyoruz.

    • Yumurta akına ve Galata ununa buladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.

    • 180 derecede turbo ayarda güzelce kızarıncaya kadar bekliyoruz.

    • Afiyet olsun…