Fırında sebzeli tavuk tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Fırında sebzeli tavuk tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 3 adet tavuk göğüs eti

    • 3 adet havuç

    • 500 g taze börülce

    • 1 adet limon

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

      Sosu için

    • 2 diş sarımsak

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    • 1 yemek kaşığı soya sosu

    • 1 çay kaşığı kimyon

    • Tuz

    Yapılışı
    • Kılçıklarını temizlediğiniz börülceleri yıkayıp süzün.

    • Kabuğunu kazıdığınız havuçları da boyuna dörde kesin.

    • Havuç ile börülceleri kaynar suyun içinde 10 dakika haşlayın.

    • Sos için havanda ezilmiş sarımsakları ve kalan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.

    • Tavuk etlerinden bir tanesini çalışma tezgahının üzerine alın.

    • Bıçak yardımı ile fotoğrafta gördüğünüz gibi tabanından kopmayacak şekilde, baklava dilimi şeklinde derin kesikler oluşturun.

    • Kalan tavuk etlerini de aynı şekilde kestikten sonra bu kesiklerin içine sostan bolca dökün.

    • Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine havuçları, sosa buladığınız tavuk etlerini ve taze börülceleri yerleştirin.

    • En son üzerlerine limon dilimlerini yerleştirin.

    • Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 40-45 dakika pişirin.

    • Fırından alın, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerlerine gezdirin. Bekletmeden hemen servis edin.