• Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. İçine soğanı rendeliyoruz.

• Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu incecik doğruyoruz ve ilave ediyoruz.

• Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı iyice yoğuruyoruz. Kıvamını ayarlamak için galeta unu serpiyoruz ve tekrar özleşene kadar yoğuruyoruz.

• 15 Dakika buzdolabında dinlendiriyoruz, Köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz.

• Yuvarlıyoruz ve üzerlerine hafif bastırarak bir tabağa diziyoruz.. Patatesleri soyuyoruz ve (çok ince olmayacak şekilde)halka doğruyoruz.

• Kızgın yağda hafif kızartıyoruz.

• Fırın tepsisine bir patates bir köfte şeklinde sıralı diziyoruz.

• Dizilen patates ve köfte üzerine kabuğu soyulmuş domates dilimleri ve yeşil biber leri koyuyoruz..

• Sosu için, küçük bir tencereye zeytinyağı döküyoruz.

• Salçasını ve doğranmış sarımsağı koyup kavuruyoruz.

• Su ilave ederek sos kıvamına getiriyoruz. Tuzunu atıyoruz …

• Sosunu döküp ,önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişene kadar tutuyoruz.

Afiyet olsun