Fırında kıymalı makarna tarifi
-
Malzemeler
Üzeri için:
Kıymalı harcı için:
-
500 gram kıyma
-
1 adet soğan
-
1 adet havuç
-
1 adet domates
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
Karabiber
-
Pul biber
-
Sıvı yağı
-
Kekik
-
Kimyon
-
Tuz
Beşamel sosu için:
-
2 yemek kaşığı un
-
2 Su bardağı Süt
-
Sıvı yağ
Yapılışı
-
Makarnanızı biraz diri kalacak şekilde haşlamakla başlayın.
-
Bu sırada soğanlarınızı bir tencerenin içine ince ince kıyın.
-
-
Soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Daha sonra kıymayı da soğanların yanına ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
-
Havucu ve domatesi temizleyip ince ince doğrayın.
-
Daha sonra doğradığınız havuç, domates ve baharatları tencereye ekleyin.
-
Tencereniz kaynamaya başlayınca altını kapatın.
-
Makarnanın haşlanma suyundan bir bardak kadar beşamel sosta kullanmak için ayırın.
-
Beşamel sosunu hazırlamak için bir tencerede unu kavurmaya başlayın.
-
Üzerine sütünü ve makarnanın haşlanma suyunu ekleyin. Tenceredeki karışım boza kıvamda olana kadar süt eklemeye devam edin.
-
Sütlü karışım kaynamaya başlayınca, altını kapatın.
-
Makarnayı, kıyma harcını ve beşamel sosu fırın kabının içine aktarıp güzelce karıştırın.
-
Fırın kabının üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
-
200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkardığınız makarnayı hemen sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.