-
Fırında kıymalı makarna tarifi
Malzemeler- 1 paket makarna
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
Kıymalı harcı için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Sıvı yağı
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
Beşamel sosu için:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 Su bardağı Süt
- Sıvı yağ
Yapılışı- Makarnanızı biraz diri kalacak şekilde haşlamakla başlayın.
- Bu sırada soğanlarınızı bir tencerenin içine ince ince kıyın.
- Kıyılmış soğanların yanına sıvı yağını ilave edin.
- Soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra kıymayı da soğanların yanına ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Havucu ve domatesi temizleyip ince ince doğrayın.
- Daha sonra doğradığınız havuç, domates ve baharatları tencereye ekleyin.
- Tencereniz kaynamaya başlayınca altını kapatın.
- Makarnanın haşlanma suyundan bir bardak kadar beşamel sosta kullanmak için ayırın.
- Beşamel sosunu hazırlamak için bir tencerede unu kavurmaya başlayın.
- Üzerine sütünü ve makarnanın haşlanma suyunu ekleyin. Tenceredeki karışım boza kıvamda olana kadar süt eklemeye devam edin.
- Sütlü karışım kaynamaya başlayınca, altını kapatın.
- Makarnayı, kıyma harcını ve beşamel sosu fırın kabının içine aktarıp güzelce karıştırın.
- Fırın kabının üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
- 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız makarnayı hemen sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.