Fındıklı lokma tatlısı tarifi

Fındıklı lokma tatlısı tarifi

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt

Üzeri için:

• 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya karamelli fındık

Kızartmak için:

• 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

• Su ile şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetin koyulaşması için 15 dakika kaynatıp, limon suyunu ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın.
• Çukur bir kabın içine 2 su bardağı ılık su koyup, maya ve şekeri ilave edip karıştırın.
• Şeker eridikten sonra yumurtayı kırıp, yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş unu döküp, bir yandan da kabın içerindeki malzemeyi koyu kıvama gelene kadar elinizle karıştırın. Üzerini temiz bir bezle kapatıp, mayalanması için 30-35 dakika bekletin.
• Mayalanan hamurdan sol elinizle bir miktar alıp, avucunuzda sıkarak sağ elinizdeki küçük kaşıkla da lokma hamurundan alıp, kızgın yağa yavaşça bırakın.
• Tencereyi sallayarak lokmaları nar gibi kızartın. Yağın içinden aldığınız lokmaları soğumuş şuruba atıp 5 dakika bekletin.
• Şerbetin içinden lokmaları süzgeçle alıp, servis tabağına dizin. Üzerine fındıkları serpiştirip, ılıkken servis yapın.