Fener balığı çorbası Tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 1 kg. fener balığı (fileto)
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet yapraklı kereviz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Terbiyesi için: 1 yumurta sarısı, 1 adet limon, 1 çorba kaşığı su, 1 çorba kaşığı un
Yapılışı
- Fileto şeklinde hazırlanmış fener balığını geniş bir tencereye koyun.
- İri küp şeklinde doğranmış havuç, su, tuz, karabiber ve sıvı yağı ilave edin.
- Orta ateşte 15 dakika pişirin.
- İri küp şeklinde doğranmış patates ve kereviz ile kerevizin ince doğranmış yapraklarını ekleyip, 10 dakika daha pişirin.
- Terbiyesi için yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Un ve suyu ilave edip karıştırın.
- Ateşten indirmeden 2 – 3 dakika önce, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.
- 2 taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.