Fener balığı çorbası Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Fener balığı çorbası Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kg. fener balığı (fileto)

    • 2 adet havuç

    • 2 adet patates

    • 1 adet yapraklı kereviz

    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

    • 3 su bardağı su

    • Tuz, karabiber

     

    • Terbiyesi için: 1 yumurta sarısı, 1 adet limon, 1 çorba kaşığı su, 1 çorba kaşığı un

    Yapılışı
    •  Fileto şeklinde hazırlanmış fener balığını geniş bir tencereye koyun.

    • İri küp şeklinde doğranmış havuç, su, tuz, karabiber ve sıvı yağı ilave edin.

    • Orta ateşte 15 dakika pişirin.

    • İri küp şeklinde doğranmış patates ve kereviz ile kerevizin ince doğranmış yapraklarını ekleyip, 10 dakika daha pişirin.

    • Terbiyesi için yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Un ve suyu ilave edip karıştırın.

    •  Ateşten indirmeden 2 – 3 dakika önce, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.

    • 2 taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.