Evde Çöç tarifi

  • Malzemeler
    • 400 gram dana kıyma
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
    • 1 adet soğan
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş biber
    • Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
    Yapılışı
    • Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
    • 15-20 dakika bulgurun şişmesi için bekleyin. Ancak fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.
    • Kıymayı bir kaba alın bulgur, yumurta ve galeta ununu kabın içine ilave edin.
    • Daha sonra soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da kaba koyup güzelce karıştırın.
    • Salçasını, tuzunu, kimyonunu, yağını ve biberlerini de ekleyip bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.
    • Yoğurduğunuz karışımı dilediğiniz büyüklükte şekillendirin.
    • Şekillendirdiğiniz çöçleri buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem çöçlerin pişerken dağılmaması için çok önemlidir.
    • Fırını 165 dereceye ayarlayın.
    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde güzelce kızarana kadar pişirin.
    • Çöç yemeğiniz hazır, sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Rating