Evde Çöç tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Evde Çöç tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 400 gram dana kıyma

    • 1 su bardağı ince bulgur

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

    • Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu

    • 1 adet soğan

    • 2 tatlı kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı kimyon

    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

    • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş biber

    • Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

    Yapılışı
    • Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.

    • 15-20 dakika bulgurun şişmesi için bekleyin. Ancak fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.

    • Kıymayı bir kaba alın bulgur, yumurta ve galeta ununu kabın içine ilave edin.

    • Daha sonra soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da kaba koyup güzelce karıştırın.

    • Salçasını, tuzunu, kimyonunu, yağını ve biberlerini de ekleyip bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.

    • Yoğurduğunuz karışımı dilediğiniz büyüklükte şekillendirin.

    • Şekillendirdiğiniz çöçleri buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem çöçlerin pişerken dağılmaması için çok önemlidir.

    • Fırını 165 dereceye ayarlayın.

    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde güzelce kızarana kadar pişirin.

    • Çöç yemeğiniz hazır, sıcak servis edin. Afiyet olsun.