Evde Çöç tarifi
Author root Reading 2 min Published by
-
Malzemeler
- 400 gram dana kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
- 1 adet soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş biber
- Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı
- Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
- 15-20 dakika bulgurun şişmesi için bekleyin. Ancak fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.
- Kıymayı bir kaba alın bulgur, yumurta ve galeta ununu kabın içine ilave edin.
- Daha sonra soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da kaba koyup güzelce karıştırın.
- Salçasını, tuzunu, kimyonunu, yağını ve biberlerini de ekleyip bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz karışımı dilediğiniz büyüklükte şekillendirin.
- Şekillendirdiğiniz çöçleri buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem çöçlerin pişerken dağılmaması için çok önemlidir.
- Fırını 165 dereceye ayarlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde güzelce kızarana kadar pişirin.
- Çöç yemeğiniz hazır, sıcak servis edin. Afiyet olsun.