-
Malzemeler
-
400 gram dana kıyma
-
1 su bardağı ince bulgur
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
-
1 adet soğan
-
2 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 tatlı kaşığı iri çekilmiş biber
-
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı
-
Bulguru bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin.
-
15-20 dakika bulgurun şişmesi için bekleyin. Ancak fazla şişmemesi ve dağılmaması için çok uzun süre sıcak suda bekletmeyin.
-
Kıymayı bir kaba alın bulgur, yumurta ve galeta ununu kabın içine ilave edin.
-
Daha sonra soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve ince kıyılmış maydanozu da kaba koyup güzelce karıştırın.
-
Salçasını, tuzunu, kimyonunu, yağını ve biberlerini de ekleyip bütün malzemeler tamamen karışana kadar yoğurun.
-
Yoğurduğunuz karışımı dilediğiniz büyüklükte şekillendirin.
-
Şekillendirdiğiniz çöçleri buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem çöçlerin pişerken dağılmaması için çok önemlidir.
-
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
-
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde güzelce kızarana kadar pişirin.
-
Çöç yemeğiniz hazır, sıcak servis edin. Afiyet olsun.