Ev yapımı etsiz çiğköfte tarifi
-
Malzemeler
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 yemek kaşığı köfte baharı
-
1 çay kaşığı tuz
-
5-6 diş sarımsak
-
½ su bardağı nar ekşisi
-
½ su bardağı ceviz
-
½ su bardağı fındık
-
½ su bardağı ayçiçek yağı
-
2 dilim ekmek
-
2 su bardağı rendelenmiş domates
-
2 su bardağı bulgur
-
4 yemek kaşığı isot
-
1 adet kuru soğan
-
220 gram konserve mısır
Yapılışı
-
Bulguru derin bir kaseye koyun. Üzerine rendelenmiş domatesi dökerek karıştırın.
-
Üzerini kapatın ve bulgurun yumuşaması için 45 dakika dinlenmeye alın.
-
Ceviz, fındık, sarımsak, kuru soğan, bayat ekmek, mısır ve salçayı robotta iyice çekin.
-
Bu karışıma şişmiş olan bulguru ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun.
-
Daha sonra robotta 1 dakika kadar daha çekmeye devam edin.
-
Tüm malzemeler robota sığmazsa 2-3 parça halinde çekebilirsiniz.Daha sonra karışımı 5-6 dakika elle yoğurun.
-
Hava almayacak bir saklama kabına koyarak bir gece dinlendirin.
-
Elinizle şekil vererek marul yapraklarıyla birlikte servise sunabilirsiniz.