Ev baklavası tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Ev baklavası tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 3 yumurta

    • 1 su bardağı süt

    • 1 su bardağı sıvı yağ

    • 1 adet kabartma tozu

    • 1 yemek kaşığı sirke

    • Yarım çay kaşığı tuz

    • 6 su bardağı un 

    İçi için:

    • Dövülmüş ceviz 

    Açmak için:

    • Mısır nişastası

    Şerbeti için:

    • 4 bardak şeker

    • 5 bardak su

    • Birkaç damla limon suyu

    Üzeri için:

    • 300 gram tereyağı

    Yapılışı
    • Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu bir yoğurma kabına alıp karıştırın.

    • İçine aldığı kadar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur elde edin.

    • Hamurunuz kıvama gelince 30 eşit parçaya bölün.

    • Bu bezelerin her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına nişasta serperek 10’lu gruplar halinde üst üste dizin.

    • Üst üste dizdiğiniz yufkaları tepsi büyüklüğünde yeniden açın. Böylece 3 adet baklava yufkası elde edeceksiniz.

    • Yufkaların birini tepsiye yayın. Üzerine dövülmüş ceviz serpin.

    • Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın.

    • Son yufkayı da tepsinin en üstüne yayın ve baklavanızı dilediğiniz gibi dilimleyin.

    • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.

    • Tereyağını bir sos tenceresinde eritin ve dilimlediğiniz baklavaların üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirin ve tepsiyi fırına verin.

    • Üzeri kızarınca çıkarıp soğumaya bırakın.

    • Baklavalar iyice soğuyunca şerbetini hazırlamaya başlayın.

    • 5 bardak su ve 4 bardak şekeri tencereye koyup iyice eritin.

    • 15 dakika kaynattıktan sonra içine limon suyunu ekleyin.

    • Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın.

    • Şerbeti sıcakken iyice soğumuş baklavaların üzerine dökün.

    • Tatlınız şerbetini çektiğinde yenmeye hazırdır. Afiyet olsun!