Etli yaprak sarma tarifi

Author root Reading 2 min Published by 12.01.2023

Malzemeler
- 300 gram salamura asma yaprağı
- 2 adet kuru soğan
- 300 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 3 su bardağı kaynar su
- Servis için yoğurt
Yapılışı
- Salamura yaprakları tuzunu atması için yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Kaynayan yaprakları süzgece alarak süzün ve soğuk sudan geçirin.
- Soğanı ve maydanozu küçük küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin, pirinci ılık suda yıkayarak süzün.
- Pirinç, kıyma, baharatlar ve diğer tüm malzemeyi geniş ve derin bir kaba alarak yoğurun.
- Asma yaprağını düz bir zemine alın.
- İçine bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun.
- Sardığınız dolmaları boşluk bırakmadan tencereye dizin.
- Pişme esnasında yaprakların açılmaması için üzerine porselen bir tabağı ters çevirerek kapatın.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve suyu tabağın kenarındaki boşluktan tencereye koyun. Kenarda biraz sıcak su bulundurun ki, suyu biterse aynı yöntemle pişen dolmalara ekleyebilesiniz.
- Dolmaları orta ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Bir süre dinlendirdikten sonra yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun…

etli-yaprak-sarma-malzemeleri etli-yaprak-sarma-nasil-yapilir etli-yaprak-sarma-tarifi