Erzurum Cağ kebabı tarifi

Erzurum Cag kebabi tarifi photo 0 Info
  • Malzemeler
    • 1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)
    • 1 adet soğan
    • 100 gram yoğurt
    • Lavaş ekmeği
    • 4 adet domates
    • 6-7 adet yeşil biber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    Yapılışı
    • Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin.
    • Yoğurt, karabiber, tuz ve küp şeklinde doğradığınız soğanı bir kasede karıştırın.
    • Üzerine hazırlamış olduğunuz etleri ekleyin ve bu terbiyede 24 saat bekletin.
    • Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebaba özel olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevirerek kızartın.
    • Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, cağ kebabına özel küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis edin.
    • Şimdiden afiyet olsun…
Rating