Erzurum Cağ kebabı tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Erzurum Cağ kebabı tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler

    • 1 adet kuzu budu (yağsız ve sinirsiz)

    • 1 adet soğan

    • 100 gram yoğurt

    • Lavaş ekmeği

    • 4 adet domates

    • 6-7 adet yeşil biber

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı karabiber

    Yapılışı

    • Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin.

    • Yoğurt, karabiber, tuz ve küp şeklinde doğradığınız soğanı bir kasede karıştırın.

    • Üzerine hazırlamış olduğunuz etleri ekleyin ve bu terbiyede 24 saat bekletin.

    • Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebaba özel olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevirerek kızartın.

    • Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, cağ kebabına özel küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis edin.

    • Şimdiden afiyet olsun…

İmam Bayıldı Tarifi İmam Bayıldı Tarifi
Urfa ciğer kebabı tarifi Urfa ciğer kebabı tarifi
Kaburga dolması tarifi Kaburga dolması tarifi
Tantuni tarifi Tantuni tarifi
İstavrit Filetosu Tarifi İstavrit Filetosu Tarifi
Yumuşacık poğaça tarifi Yumuşacık poğaça tarifi
Çılbırı tarifi Çılbırı tarifi
Sarıyer Böreği Tarifi Sarıyer Böreği Tarifi