Enfes Sucuklu köfte tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Enfes Sucuklu köfte tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 400 gram yağsız dana kıyma

    • 100 gram dana iç yağı

    • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

    • 1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber

    • Yarım tatlı kaşığı kimyon

    • 1 tutam karabiber

    • 1 küçük tutam yenibahar

    • 2 diş sarımsak

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı çemen

    Yapılışı
    • Kasapta kıyma ile birlikte iç yağını da çektirin.

    • Sarımsağı ezerek püre haline getirin.

    • Yoğurma kabına kıymayı, baharatları ve sarımsağı alarak iyice yoğurun.

    • Toparlanan kıymayı tezgaha serdiğiniz streç filmin üstüne koyun ve hafifçe yayın.

    • Sorasında 5 santimetre çapında rulo olacak şekilde streç ile sarın.

    • Kenarlarından çevirerek streci sıkarak kapatın.

    • Bu şekilde hazırladığınız ruloyu buzdolabında 12 saat kadar dinlendirin.

    • Pişirmeden önce buzdolabından çıkarın ve 1 santimetre kalınlığında dilimleyin.

    • Döküm ızgarada ya da yağsız tavada önlü arkalı kızartarak servis yapın.