Enfes Saç Kavurma Tarifi, nasıl yapılır, malzemeleri

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Enfes Saç Kavurma Tarifi, nasıl yapılır, malzemeleri
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    • 1 kg. kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)

    • 2 adet soğan(iri küpler halinde doğranmış)

    • 3 adet köy biberi(doğranmış)

    • 2 adet domates(soyulmuş, küp doğranmış)

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı karabiber

    • 1 çay kaşığı pul biber

    • 1 çay kaşığı kekik

    Yapılışı

     

    • Dilerseniz sac yerine ince tabanlı vok tavada da pişirebilirsiniz.

    • Sac tavanın içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve kızdırın. Üzerine 1 kilogram kuşbaşı kuzu etini ilave edin.

    • Etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

    • Etler hafif kızardığında, iri küpler halinde doğradığınız 2 adet soğanı tavaya ilave edin ve karıştırın.

    • Soğanlar sotelendikten sonra 3 adet yeşil köy biberini de tavaya ekleyin. 

    • Sac kavurmayı yüksek ateşte pişirdiğimizden dolayı, malzemeler tavanın dibine yapışıp yanmaması için ara ara karıştırın.

    • Biberler de sotelendikten sonra 2 adet soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ekleyin.

    • Domatesler piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve karıştırın.

    • Baharatların tümünü ekleyip, 2-3 dakika kaırştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

    Afiyet Olsun