Enfes Mantar soslu makarna tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Enfes Mantar soslu makarna tarifi
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler

    1 paket makarna (burgu, fettuccine, rigatoni veya boncuk makarna)

    Mantar sos için: 4 adet arpacık soğan

    4 çorba kaşığı zeytinyağı

    2 diş sarmısak, 400 gram mantar

    1 tatlı kaşığı un, 1 su bardağı krema

    1 çay kaşığı kuru kekik

    1 su bardağı mascarpone peyniri

    (labne peyniri de kullanabilirsiniz)

    1 çay bardağı parmesan peyniri

    Tuz, karabiber

    Üzeri için: 1 çay bardağı toz parmesan

    Kıyılmış frenk soğanı veya maydanoz

    Yapılışı

    Makarnayı kaynar tuzlu suda 8 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın.

    Mantar sos için soyulup, doğranmış arpacık soğanları zeytinyağında soteleyin.

    Sarmısak ve ardından temizlenip doğranmış mantar ilave edip sotelemeye devam edin.

    Un serpip pembeleşene kadar kavurun. Krema, kuru kekik ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatın.

    Makarna, mascarpone peyniri ve mantar sosu geniş bir tavaya alıp, ocağa oturtun ve 2-3 kez karıştırın.

    Ocaktan alıp, servis tabağına yerleştirin, Üzerine parmesan ve kıyılmış frenk soğanı serpip servis yapın.en