El Açması Pazılı Börek Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    El Açması Pazılı Börek Tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için :

    • Yarım su bardağı süt

    • Yarım su bardağı yoğurt

    • Yarım su bardağı su

    • Yarım su bardağı zeytinyağı olması lazım kesinlikle püf noktası çünkü

    • 1 çay kaşığı tuz

    • 1 çay kaşığı kabartma tozu

    • 3.5, 4 su bardağı un

    • Arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı

    İçi için :

    • 2 bağ pazı

    • 1 adet soğan

    • 1 diş sarımsak

    • Yarım yemek kaşığı salça

    • Tuz karabiber kırmızı toz biber

    • Sıvıyağ

    Yapılışı
    • Bütün hamur malzemelerini bir kaba alıp hamuru yoğuruyoruz 5 veya 6 bezeye bölüp yuvarlayıp üzerine bez örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.

    • Bu arada içi hazırlıyoruz tavaya Sıvıyağı soğan sarımsak ekleyip soğanlar ölünce salçayı ekliyoruz pazılarıda ekliyoruz.

    • Pazılar ölünce baharatları da ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.

    • Suyu iyice çekmiş olmalı soğumaya bırakıyoruz.

    • Bezlerden birini alıp biraz un serpip merdaneyle açabildiğimiz kadar ince açıyoruz eritmiş olduğumuz yağlı karşımdan sürüp 4’e bölüyoruz.

    • Geniş kenarına iç harcından koyup rulo yapıp gül şeklini veriyoruz hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış 190°fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz üzerine bir şey sürmüyoruz deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun.