Ekşili köfte çorbası tarifi

  • Malzemeler
    • 1 adet havuç
    • 1 adet büyükçe patates
    • Zeytinyağı ve tereyağı
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • Yarım limon suyu
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane
    • 5 su bardağı su

    Köftesi İçin Malzemeler:

    • 500 gr yağsız veya az yağlı kıyma
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı toz karabiber
    • 1 çay kaşığı köfte baharı
    • 1 kahve fincanı pirinç
    • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
    • Tuz
    Yapılışı
    • Köftesini yapmak için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
    • Küçük yuvarlak köfteler yapın.
    • Herhangi bir düz tabağa 1 yemek kaşığı un serpin.
    • Minik köfteleri bu una bulayın.
    • Ocağın üstüne bir tencereye yağ koyun.
    • Bu arada havuçları yıkayın ve küp küp doğrayın.
    • Havuçları yağa ilave edip, soteleyin
    • Ardından ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirin.
    • Küp küp doğranmış patatesleri de ilave edin.
    • Her iki malzemeyi de tencerede kavurun.
    • Kavrulan havuç ve patateslerin üzerine suyunu ilave edin.
    • Su kaynayınca köfteleri de katın ve tencerenin ağzını kapatın.
    • Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
    • Diğer tarafta yoğurt, yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı un ve limon suyunu yemeğin suyundan biraz alarak karıştırın.
    • Kaynayan köfteli karışıma ilave edin ve hafif karıştırın.
    • 5 dakika daha kaynadıktan sonra yemeğiniz hazır.
    • Afiyet olsun.

    Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Püf Noktası:

    • Köfteleri minik yaparsanız yemeğiniz daha güzel olur.
    • Arzu ederseniz salça da kullanabilirsiniz. Ben salçasız yaptım.
    • Suyunu tencerenizin boyutuna göre ayarlayın.
    • Ne çok sulu ne de kuru olsun.
    • Terbiyesini yaparken yumurta sarısı kullanın.
    • Bütün yumurta ile olursa güzel olmaz.
Rating