Duvaklı pilav tarifi
Author root Reading 2 min Views 1 Published by
-
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 250 gram dana kıyma
- Yarım çay bardağı soyulmuş iç badem
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup üzerine ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
- Kavurduktan sonra kıymayı da ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
- Badem, tuz, karabiber ve yenibaharı ekledikten sonra biraz daha kavurun.
- Ocaktan almadan önce son olarak maydanozları da ekleyin.
- Pişen kıymalı karışımı bir tabağa alıp pilavı hazırlamaya başlayın.
- Pilav tenceresine yağı koyun ve pirinçleri yıkayıp ekleyerek kavurun.
- Üzerine sıcak su ilave ederek bir taşım kaynattıktan sonra ocağın altını kısıp kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlemeye bırakın.
- Pilavı servis tabağına alıp üzerine kıymalı harç ile örtün.
- Soğutmadan servis edin. Afiyet olsun…