Cevizli kadayıf tatlısı tarifi

  • Cevizli kadayıf tatlısı tarifi

    Malzemeler
    • 500 gram tel kadayıf
    • 125 gram tereyağı
    • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
    • 2 çorba kaşığı pekmez

    Üzeri için:

    • 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

    Şerbeti için:

    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • 1 çorba kaşığı limon suyu
    Yapılışı
    • Oda sıcaklığındaki tereyağının yarısını pekmezle güzelce karıştırıp macun kıvamına getirin.
    • Bu macunu tepsinin tabanını kaplayacak şekilde her yere güzelce yayın.
    • Tereyağının kalanını eritin.
    • Kadayıfı tel tel ayırıp havalandırdıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
    • Kadayıfın yarısını kenara alın. Diğer yarısını tepsiye yerleştirin.
    • Avucunuzun içiyle kadayıfların üzerine iyice bastırın ve tepsinin şeklini almalarını sağlayın.
    • Dövülmüş ceviz içini kadayıfların üzerine serpin.
    • Ayırdığınız kadayıfları da cevizlerin üzerine yerleştirip aynı şekilde elinizle bastırın.
    • Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
    • 1 çorba kaşığı tereyağını da eritip kadayıfların üzerine gezdirin.
    • Tepsiyi fırına verip üzerin kızarana kadar pişirin.
    • Üzeri kızarınca fırından çıkardığınız kadayıfı bir başka tepsi yardımıyla alt üst ederek yeniden fırına verin.
    • Kadayıfın altı da kızarırken şerbetini hazırlayın.
    • Şeker ve suyu tencerede karıştırıp 10 dakika kadar pişirin.
    • İçine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
    • Tatlınız fırından çıkınca şerbeti kepçeyle sıcak sıcak üzerine dökün.
    • Şerbeti çektikten sonra dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Rating