Cevizli kadayıf tatlısı tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Cevizli kadayıf tatlısı tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gram tel kadayıf

    • 125 gram tereyağı

    • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

    • 2 çorba kaşığı pekmez

    Üzeri için:

    • 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

    Şerbeti için:

    • 1,5 su bardağı toz şeker

    • 2 su bardağı su

    • 1 çorba kaşığı limon suyu

    Yapılışı
    • Oda sıcaklığındaki tereyağının yarısını pekmezle güzelce karıştırıp macun kıvamına getirin.

    • Bu macunu tepsinin tabanını kaplayacak şekilde her yere güzelce yayın.

    • Tereyağının kalanını eritin.

    • Kadayıfı tel tel ayırıp havalandırdıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.

    • Kadayıfın yarısını kenara alın. Diğer yarısını tepsiye yerleştirin.

    • Avucunuzun içiyle kadayıfların üzerine iyice bastırın ve tepsinin şeklini almalarını sağlayın.

    • Dövülmüş ceviz içini kadayıfların üzerine serpin.

    • Ayırdığınız kadayıfları da cevizlerin üzerine yerleştirip aynı şekilde elinizle bastırın.

    • Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

    • 1 çorba kaşığı tereyağını da eritip kadayıfların üzerine gezdirin.

    • Tepsiyi fırına verip üzerin kızarana kadar pişirin.

    • Üzeri kızarınca fırından çıkardığınız kadayıfı bir başka tepsi yardımıyla alt üst ederek yeniden fırına verin.

    • Kadayıfın altı da kızarırken şerbetini hazırlayın.

    • Şeker ve suyu tencerede karıştırıp 10 dakika kadar pişirin.

    • İçine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın.

    • Tatlınız fırından çıkınca şerbeti kepçeyle sıcak sıcak üzerine dökün.

    • Şerbeti çektikten sonra dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.