Çerkez tavuğu tarifi

Cerkez tavugu tarifi image 2 corba-tarifleri
  • Malzemeler
    • 500 gram tavuk göğüs eti
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet havuç
    • 2 adet karanfil
    • 4-5 dal maydanoz

    Tarator için:

    Cerkez tavugu tarifi image 1
    • 4 dilim bayat ekmek içi
    • 3 su bardağı ceviz içi
    • 1 su bardağı tavuk suyu
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 3 diş sarımsak
    • 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

    Üzeri için:

    Cerkez tavugu tarifi image 0
    • Kırmızı toz biber
    • 3-4 tatlı kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Soğanı ve havucu soyup irice doğrayın.
    • Tavukları soğan, havuç, karanfil ve maydanozla birlikte üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
    • Yumuşayan tavukların suyunu süzüp kenara alın, etlerini bir çatal yardımıyla ince ince didikleyin.
    • Ekmek içlerini ve sarımsakları, tavuk suyu, baharatlar ve sıvı yağla mutfak robotundan geçirin.
    • Ceviz içlerini de ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tüm malzemeyi robotta çekin.
    • Cevizli sosu haşlanmış tavuk parçalarıyla karıştırın ve servis tabağına alın.
    • Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı biber serpip süsleyin. Afiyet olsun!
Rating