-
Malzemeler
-
18 adet baklavalık yufka
-
200 gram çekilmiş ceviz içi
-
200 gram eritilmiş tereyağı
Şerbeti için:
-
3 su bardağı toz şeker
-
3 su bardağı su
-
1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı
-
Şerbet için gerekli malzemeleri (limon suyu hariç) tencereye koyup kaynatın.
-
Ocaktan inmeye yakın limon suyunu koyup altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-
İki adet baklavalık yufkayı üst üste koyup eritilmiş tereyağı gezdirin ve ceviz içini serpiştirin.
-
Oklavayla beraber sıkı bir şekilde sarın.
-
Dikkatlice büzgü büzgü olacak şekilde form verin ve dikkatlice oklavadan sıyırın.
-
Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dizin.
-
Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.
-
Kalan tereyağını en üste gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak yufkaların üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti çekip soğuyunca üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpip servis edin.