Bostan Patlıcanlı Kebap Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Bostan Patlıcanlı Kebap Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kilo kuşbaşı et

       

    • 3 adet bostan patlıcanı

       

    • 2 adet sivri biber

       

    • 1 adet kuru soğan

       

    • 1 yemek kaşığı biber salçası

       

    • 1 adet domates

       

    • Tuz

      Sosu için

       

    • 1 çay bardağı sıcak su

       

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    Yapılışı
    • Etlerimizi tencereye koyup harlı ateşte suyunu salana kadar karıştırarak pişirelim.

       

    • Suyunu salan etlerimizin kapağını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakalım.

       

    • Etlerimiz pişerken patlıcan larımızı kızartalım.

       

    • Suyunu çeken etlerin üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirelim ve doğranmış olduğumuz kuru soğan ve biberi ilave edip karıştıralım.

       

    • Ocağımızın altını kısalım ve soğanlar yumuşayana kadar tekrar pişmeye bırakalım.

       

    • Soğanlar piştikten sonra bir yemek kaşığı salçamızı da ekleyip güzelce karıştıralım.

       

    • Pişen etlerimizin üzerine domatesi de ilave edelim tekrar karıştırıp ocağımızın altını kapatalım.

       

    • Üzerine domates dilimleri ve biber koyarak süsleyelim.

       

    • Hazırlamış olduğumuz sosu da yemeğimizin üzerine gezdirip önceden ısıttığımız 180° fırında biberle kızarana kadar pişirelim.

      Afiyet şifa olsun.