Bostan Patlıcanlı Kebap Tarifi
-
Malzemeler
-
1 kilo kuşbaşı et
-
3 adet bostan patlıcanı
-
2 adet sivri biber
-
1 adet kuru soğan
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 adet domates
-
Tuz
Sosu için
-
1 çay bardağı sıcak su
-
1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
-
Etlerimizi tencereye koyup harlı ateşte suyunu salana kadar karıştırarak pişirelim.
-
Suyunu salan etlerimizin kapağını kapatıp altını kısarak pişmeye bırakalım.
-
Etlerimiz pişerken patlıcan larımızı kızartalım.
-
Suyunu çeken etlerin üzerine bir miktar sıvı yağ gezdirelim ve doğranmış olduğumuz kuru soğan ve biberi ilave edip karıştıralım.
-
Ocağımızın altını kısalım ve soğanlar yumuşayana kadar tekrar pişmeye bırakalım.
-
Soğanlar piştikten sonra bir yemek kaşığı salçamızı da ekleyip güzelce karıştıralım.
-
Pişen etlerimizin üzerine domatesi de ilave edelim tekrar karıştırıp ocağımızın altını kapatalım.
-
Üzerine domates dilimleri ve biber koyarak süsleyelim.
-
Hazırlamış olduğumuz sosu da yemeğimizin üzerine gezdirip önceden ısıttığımız 180° fırında biberle kızarana kadar pişirelim.
Afiyet şifa olsun.