Bezelye Püreli Kuzu Kapama tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Bezelye Püreli Kuzu Kapama tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • Yarım kilo Nebyan Kuzu Kapama (2-3 parça)

    • 300 gr tane bezelye

    • 1 büyük boy kuru soğan

    • 2 Domates

    • Tuz

    • Biberiye

    • Zeytinyağı

    • Karabiber

    • Yarım diş sarımsak (isteğe bağlı)

    Yapılışı
    • Etlerin daha da yumuşak ve lezzetli olması için zeytinyağı, kekik, karabiber ve biberiye karışımıyla 3-4 saat marine edebilirsiniz.

    • Marine edilmiş etlerinizi suyunu kaybetmemesi için tencerede biraz zeytinyağı kızdırdıktan sonra mühürleyin. 5-10 dakika kadar tüm yüzlerini çevirin.

    • Düdüklü tencerenize mühürlenmiş etleri, dilimlenmiş soğan ve domatesleri ekleyin.

    • Etlerle beraber 5 dakika kadar çevirin. Tencerenize etlerin üstünü 3 parmak geçecek kadar su, tuz karabiber ve kekik ilave edin. Etleri 1 saat kadar pişirin.

    • En sonunda etlerin üstünün biraz kızarması için 5 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.(Normal tencerede pişirmek isterseniz aynı malzemelerler 3 saat kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.)

    Bezelye Püresi:

    • Bezelyeleri yarım saat kadar pişirin. Rondoda limon karabiber , tuz, arzunuza göre yarım diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile püre haline getirin. Üzerini küçük doğranmış domates ve bezelye taneleri ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak etinizin yanında servis edebilirsiniz.

    • Afiyet olsun.