Beyran tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 1 kilogram kemikli gerdan
- 300 gram pirinç
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 10 diş sarımsak
- 100 gram iç yağı
Yapılışı
- Eti bir tencerede, yüksek ateşte kaynatın ve bu sırada suyun üzerinde oluşan köpüğü alın.
- Kaynayan etin altını kısın ve haşlanıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Başka bir tencerede pirinci haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri 5 porsiyon olacak şekilde metal tabaklara bölüştürün.
- Pirinçlerin üzerine et, et suyu, sarımsak, pul biber, damak zevkinize göre tuz, karabiber koyup limon sıkın.
- Kaynayıncaya kadar ısıtın ve servise sunun.