Basit Kremasız Mantar Çorbası

Basit Kremasiz Mantar Corbasi photo 0 balik-yemekleri
  • Malzemeler
    • Yarım kg kültür mantarı 🍄
    • 2.5 yemek kaşığı un
    • 4 su bardağı su
    • 1 su bardağı süt
    • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tere yağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı kara biber
    • İnce kıyılmış dere otu
    Yapılışı
    • İlk olarak yağı eritip olabildiğince ufak doğradığımız mantarları içine alalım. Suyunu salıp çekinceye kadar ara sıra karıştırarak mantarları pişirelim.
    • Daha sonra içine un ekleyip kokusu çıkıncaya kadar 1-2 dakika kavuralım. Ve içine 4 su bardağı suyu alarak çırpmaya başlayalım.
    • Arzu ederseniz kemik suyu da kullanabilirsiniz bir miktar.
    • Kaynamaya yakın bir bardak da süt ekleyerek baharatlarını atalım.
    • Kaynayınca 3-4 dakika kısık ateşte pişirelim ve ocağın altını kapattığımız noktada incecik kıyılmış dere otunu ekleyip sıcak servis yapalım. Not; Dere otunun rengini kaybetmesini istemediğimizden çorbaya en son aşamada ekliyoruz ve asla kaynatmıyoruz.
Rating