BARBUN BALIĞI TARİFİ
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 1 kilogram barbun balığı
- 10 adet arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 2 dal biberiye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Barbunları bol suda yıkayıp sularını süzün.
- Balıkları tuzlayıp kısa bir süre bekletin.
- Arpacık soğanları soyup ufak ufak doğrayın.
- Sarımsakları soyun ancak doğramayın.
- Biberiyeleri ayıklayın.
- Balıkların üzerine karabiber serpin ve zeytinyağı gezdirin.
- Hepsini güzelce harmanlayın.
- Tepsiye fırın kağıdı serip üzerine balıkları yerleştirin.
- Sarımsakları ve soğanları da balıkların üzerine serpiştirin.
- Domatesleri de soymadan dilimleyip balıkların aralarına dizin.
- Ayıkladığınız biberiyeyi de balıkların üzerine dağıtın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Tepsiyi fırına verip balıkları 35 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun…