-
Malzemeler
- 3 adet yufka
- Yarım su bardağı tahin
- 1 su bardağı bal
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
Şerbeti için:
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı bal
Yapılışı- Şerbet için su ve balı karıştırarak kıvam alana kadar kaynatın.
- Tahin, bal, mahlep ve fındığı bir kasede karıştırın.
- Yufkanın birini tezgaha yayın ve üzerine ballı karışımın üçte birini sürün.
- İkinci yufkayı harcın üzerine yayarak aynı işlemi yapın.
- Üçüncü yufkayı da yayıp üzerine kalan ballı harcı sürdükten sonra yufkaları ortadan ikiye kesin.
- 2 ayrı yufkayı yuvarlak kısımlarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
- Bu arada fırınınızı 170 dereceye getirin. Daha sonra rulo yufkaları 5 santimetre genişliğinde kesin. Kestiğiniz dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Daha sonra bal ile yaptığınız şerbeti fırından çıkardıktan hemen sonra ılık olarak ilave edin.
- Şerbeti çektikten sonra son olarak üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.