-
Malzemeler
-
2 adet palamut balığı
-
2 adet kuru soğan
-
2 dilim bayat ekmek
-
3 yumurta
-
1 demet maydanoz
-
2 fincan zeytinyağı
-
1 çay bardağı un
-
Tuz
-
Karabiber
Yapılışı
-
Bir soğanı dörde bölün.
-
Bol suda palamutlarla beraber 15-20 dakika haşlayın. Ilınınca sudan çıkarıp ve kılçıklarını ayıklayın.
-
Bayat ekmekleri ıslatın ve suyunu iyice sıkın.
-
Rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.
-
İrice ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İki yumurtayı çırpın.
-
Yuvarlak balık köftelerini önce una sonra yumurtalara bulayın ve ayçiçeği yağında kızartın.
Roka salatası ile servis etmeniz tavsiye edilir.