Balık köftesi tarifi

  • Malzemeler
    • 2 adet palamut balığı
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 dilim bayat ekmek
    • 3 yumurta
    • 1 demet maydanoz
    • 2 fincan zeytinyağı
    • 1 çay bardağı un
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Bir soğanı dörde bölün.
    • Bol suda palamutlarla beraber 15-20 dakika haşlayın. Ilınınca sudan çıkarıp ve kılçıklarını ayıklayın.
    • Bayat ekmekleri ıslatın ve suyunu iyice sıkın.
    • Rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.
    • İrice ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İki yumurtayı çırpın.
    • Yuvarlak balık köftelerini önce una sonra yumurtalara bulayın ve ayçiçeği yağında kızartın.

    Roka salatası ile servis etmeniz tavsiye edilir.

Rating