Balık köftesi tarifi
Author root Reading 1 min Published by
-
Malzemeler
- 2 adet palamut balığı
- 2 adet kuru soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 3 yumurta
- 1 demet maydanoz
- 2 fincan zeytinyağı
- 1 çay bardağı un
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Bir soğanı dörde bölün.
- Bol suda palamutlarla beraber 15-20 dakika haşlayın. Ilınınca sudan çıkarıp ve kılçıklarını ayıklayın.
- Bayat ekmekleri ıslatın ve suyunu iyice sıkın.
- Rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.
- İrice ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İki yumurtayı çırpın.
- Yuvarlak balık köftelerini önce una sonra yumurtalara bulayın ve ayçiçeği yağında kızartın.
Roka salatası ile servis etmeniz tavsiye edilir.
