Ayva Helvası Tarifi

  • Tayfun Usta
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Ayva Helvası Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    -
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 kilogram ayva (10-12 adet)

    • 1,5 su bardak dut kurusu

    • 1 limonun suyu

    • 1 paket vanilya

      Üzeri için

    • Tarçın veya kaymak

    Yapılışı
    • Öncelikle ayvaları yıkayın kabuklarını kesip doğrayın.

    • Geniş bir tencereye ayvaları yerleştirip üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su ekleyerek orta ateşte haşlanmaya bırakın.

    • Ayvalar iyice yumuşadığında altını söndürüp süzün.

    • Diğer tarafta dut kuruşunu rondo dan ince tane olucak şekilde çekin.

    • Kavuracağınız tencereye alın (İSTEYENLER SEKER ILE YAPABILIR YAKLASIK 1 SU BARDAK TOZ SEKER)mutfak robotuna koyduğunuz ayvaları da püre haline getirin.

    • Sonra bir tencereye bir su bardağı dolusu ayva püresine de karşılık koyun.

    • Üzerine 1 limonun suyunu da sıkıp çok kısık ateşte kavurmaya başlayın.

    • Helvanın olup olmadığını anlamak için bir kaşıkla çizgi çekin.

    • Bu çizgi tekrar birleşmiyorsa olmuş demektir.

    • Altını söndürüp vanilya ilave edip karıştırın. bir borcamda limon suyu sıkıp yayıp helvayı bir parmak kalınlığında dökün.

    • En az 5-6 saat buzdolabında soğutun.

    • İyice katılaşıp sertleştiğinde,tarçınla süsleyip servise sunun.